Bizcocho





Ingredientes:


  • 125g de azúcar
  • 125g de harina
  • 4 yemas de huevo
  • 4 claras

Preparar el bizcocho: 

  •  Separar las yemas y las claras de los huevos
  •  Mezclar las yemas con el azúcar hasta que blanqueen 
  •  Añadir la harina y mezclar 
  •  Montar las claras a punto de nieve y mezclar delicadamente con el resto
  • Poner la mezcla en un molde a tarta con los bordes altos para un fondo de pastel o simplemente extenderlo sobre un papel de cocina (Ej. brazo gitano o tronco de Navidad
  •  Cocer unos 10m a 220º (termostato 7-8)

El bizcocho no debería tomar mucho color. 



Se puede usar para rellenar o para usar de base para para pasteles.

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